Una dieta sana per i cavalli dovrebbe di norma iniziare con foraggio e acqua, non con un sacco di mangime concentrato. Erba, fieno, fieno-silo o altro foraggio idoneo dovrebbero costituire la base nutrizionale per la maggior parte dei cavalli, poiché questi animali sono abituati a consumare alimenti fibrosi per gran parte della giornata. Potrebbe essere necessario integrare la dieta con mangime aggiuntivo a seconda del carico di lavoro del cavallo, della sua condizione fisica, della fase di vita, dello stato di salute e della qualità nutrizionale del foraggio.